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Gutes Brot

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Gutes Brot

Kurzübersicht

Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse.

Opulent bebildert stellt Roswitha Huber, die in ganz Europa bekannte und anerkannte "Brotfrau", alles Wissenswerte um Brote, Brotbacken, Mehle und Brotkultur vor und erlaubt so Einblick in ihren reichen Erfahrungsschatz. Mit sorgfältig ausgesuchten Rezepturen zum Brotbacken und vielen Rezepten, bei denen Brot die Hauptrolle spielt, vom Kirschmichl bis zum Brotauflauf, verführt dieses Buch zum Backen, Kochen, Schwelgen und Genießen.

Artikelnummer: 482

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Brot gehört zum Leben und ist Nahrung & Mythos, Lebensgefühl & Notwendigkeit, Gesundheit & Lust zugleich. Jeder lässt sich gerne verführen vom Duft frischen Brotes und im Nu stellen sich Kindheitserinnerungen ein, z. B. vom eigenhändigen Brotbacken im Holzbackofen. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk und die Rückbesinnung auf die guten Dinge des Lebens rückt Brot wieder in den Mittelpunkt guter Küche. Der Sauerteig - ganz im Sinne des ökologischen Denkens - erlebt eine Renaissance. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zu Hause ist und das Gefühl "wie auf dem Lande" von selbst herbeizaubert.

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